Puding Khatulistiwa

Great News for me:( Hiks-hiks, sedihnya dapurku kehilagan 1 alat pendukung yang selama ini setia menemani:) ,mixer rusak...mudah-mudahan suami mau memfasilitasi :) amin, ibu rumah tangga memang perlu didukung, difasilitasi untuk pengembangan dirinya asal tetap bertanggung jawab mengurus anak, ini nasehat dari Mama Kinar yang kubaca dari blognya. 

hehe, yuk biar mixer rusak..buat sesuatu yang ga gunain mixer:) Puding is the answer;p

 

Puding Khatulistiwa pun jadi favorit keluarga, Rasa gula merah yang yummy plus santannya...dan segernya paduan melon dan susu ada di puding khatulistiwa,dikasi nama puding khatulistiwa, karena warnanya yang so nature, and tropical, heemm:)

Langsung aja yuk, cara pembuatannya..gampang banget, enak..n seeger:)

Bahan-Bahan yang diperlukan:

Untuk Rasa gula merah

1 bungkus agarasa plain

Gula merah 200 gram

Gula pasir (100 gram) sesuaikan selera

Kuning telur 1 butir

Santan (800 ml)

1 bungkus Susu bubuk (25 gr)

 Kismis

Untuk Rasa melon susu:

1 bungkus agarasa warna hijau (melon)

Gula pasir 200 gram

2 sendok biji selasih yang telah direndam

1 bungkus susu bubuk (25 gr)

air 800 ml

 

Cara membuat:

Puding gula merah

1. Campur santan, susu bubuk dan agar-agar bubuk aduk rata. mulai didihkan diatas api kecil
2. masukkan gula merah yang telah disisir dan gula pasir
3. kocok (dengan sendok atau garpu) kuning telur, lalu sambil adonan agar-agar didihkan, ambil 4 sendok makan agar-agar, masukkan dalam kocokan telur, lalu masukkan kembali ke dalam adonan agar-agar yang sedang didihkan
4. aduk rata segera satu arah setelah kocokan kuning telur masuk, jika sudah mendidih, segera matikan, agkat.
5. tuang kedalam loyang, masukkan kismis, bekukan/dinginkan

Puding susu melon

1. Campurkan air, agar-agar bubuk dan susu bubuk, aduk rata
2. mulai didihkan diatas api kecil
3. masukkan gula pasir, aduk rata satu arah
4. masukkan biji selasih, aduk rata
5. segera angkat, setelah mendidih
6. tuang ke atas puding gula merah

untuk 2 loyang, selamat berpuding ria:)