Cumi Goreng Tepung

Lihat dipasar ada cumi seger-seger, cumi atau sotong sih? sotong kali ya namanya, ga terlalu gede soalnya...

Terus pinginnya digoreng ajaa, ga pingin dibumbuin hitam kaya biasa^_^
Googling-googling, bahan tepungnya ngga ada, jadinya..pake tepung sasa ayam goreng yang pedas:)


Habis itu, ditumisin kering dengan irisan cabe, saus tiram dan kecap ...yuhuuuuuu..jadilah cumi goreng tepung, sausnya ga basah, jadi tetep kering:)

Alhamdulillah, jadi juga menunya...

Bahan-bahan yang diperlukan:

300 gr cumi ukuran sedang,bersihkan, iris cincin bagian badannya
1/2 bungkus tepung sasa pedas
cabe rawit 2 buah diiris kecil-kecil
2 sendok makan saus tiram
2 sendok makan kecap manis
saus cabe secukupnya
gula pasir secukupnya
garam secukupnya
1 lembar daun jeruk
1/2 siung irisan bawang bombay
lada putih bubuk 1/2 sdt
air 2 sendok makan
minyak makan secukupnya untuk menumis

cara membuat:

1. lumuri cumi dengan tepung bumbu sasa, kemudian goreng dalam minyak panas dengan api sedang
2. setelah matang, kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
3. tumis bawang bombay, irisan cabe sampai harum, tambahkan daun jeruk
4.  masukkan saus tiram, kecap dan saus cabe, kemudian masukkan air. tambahkan cumi goreng tepung, lalu masukkan garam sedikit saja (karena cumi goreng tepung sudah berbumbu), tambahkan juga, gula dan lada.
5. tumis hingga saus merata dan sedikit mengering..
6. angkat dan sajikan