Sambal tempe

Hiii,menu yang satu ini sangat sering dulu dikonsumsi, apalagi nyampur dengan nasi kuning. tapi saat hamil udah berkurang, karena  males numbuk untuk buat sambalnya, rasa sambal ditumbuk plus sambal diblender emang beda ya, lebih enak yang ditumbuk kalo menurut saya:)

tapi, seringkali kalo bergelut dengan cabai..cabe..:) selalu saja tangan, kulit yang terkena jadi panas....ga enak banget seharian. alhamdulillah suami tanpa diminta, beliin blender buat halusin bumbu-bumbu yang banyak plus buat sambal, sdeng juga kalo numbuk:)

pastel goreng

kapan yah..mixer baru dateng:)...pokoknya resolusi tahun ini buat tahun depan.... kitchen utensils..hehe, 1 1 musti kudu dikumpulin:) aminnn

ya udah, mendingan buat pastel goreng aja, dimaem hangat-hangat pas hujan datang..brrrrrrr dingin, yuk, resepnya pengen nyoba yang ada di resep NCC Pastel goreng

tapi bahan yang ada hanya kentang , wortel dan daun bawang, jadi dibuat sepeti cara masak ragout, pake susu:) n karena ga ada margarin, jadinya pake minyak goreng, dan takarannya..main rasa-rasa aja:)

yuk yang lagi pengen pastel...semangat membuatnya:)

Oseng Kacang Panjang

Simple, praktis dan murah..aduh ini postingannya yang mudah melulu..heh, new mom, jadinya ga punya banyak waktu luang. yang banyak, haruss pandai-pandai nyempetin waktu buat masak:)

Bahan-bahan yang diperlukan:
100 gr kacang panjang, potong-potong.
1/4 tempe ukuran balok
Irisan 2 buah cabe merah
bawang putih 3 siung
lada bubuk 1/2 sendok teh
kecap manis 2 sendok
1 butir telur
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
3 sdm air
Garam & Gula secukupnya
Cara membuat::

1. iris tipis-tipis dan kecil-kecil bawang putih
2. tumis bawang putih dan irisan cabe
3. masukkan kocokan telur, tumis telur hingga matang,
4. masukkan kacang panjang dan tmpe, lalu masukkan air, kecap manis.
5. oseng-oseng sayur, kemudian tambahkan garam, gula dan lada bubuk

Hehe, praktiskan:) pasti oseng-oseng selalu jadi menu juga didapur bunda, cemplung sana sini, tumis..jadi deh:)

agar-agar lapis

Still can not bake?ehe ehe:P no mixer stand by in my kitchen...so let see what can i do? yup..agar-agar lagi, agar-agar lagi:) tapi enak banget lho, rada-rada kayak bingke jadi rasanya..mymom likes it so much:) thank you mom...she is always be my very best customer..always eats every food i cook..hiks hopes mom likes it...

taraaaaa.......this is it:) agar-agar lapis karya di pagi hari saat sikecil tidur:)
Bahan-bahan yang diperlukan:

Cumi Goreng Tepung

Lihat dipasar ada cumi seger-seger, cumi atau sotong sih? sotong kali ya namanya, ga terlalu gede soalnya...

Terus pinginnya digoreng ajaa, ga pingin dibumbuin hitam kaya biasa^_^
Googling-googling, bahan tepungnya ngga ada, jadinya..pake tepung sasa ayam goreng yang pedas:)


Habis itu, ditumisin kering dengan irisan cabe, saus tiram dan kecap ...yuhuuuuuu..jadilah cumi goreng tepung, sausnya ga basah, jadi tetep kering:)

Alhamdulillah, jadi juga menunya...

Bahan-bahan yang diperlukan:

300 gr cumi ukuran sedang,bersihkan, iris cincin bagian badannya
1/2 bungkus tepung sasa pedas
cabe rawit 2 buah diiris kecil-kecil
2 sendok makan saus tiram
2 sendok makan kecap manis
saus cabe secukupnya
gula pasir secukupnya
garam secukupnya
1 lembar daun jeruk
1/2 siung irisan bawang bombay
lada putih bubuk 1/2 sdt
air 2 sendok makan
minyak makan secukupnya untuk menumis

cara membuat:

Bihun Tumis Tahu

Mi...mi mimi..:) Mi tiaw, mi bihun..mi telor...segala mi ..., Maem mi instan emang enak, mudah dan praktsis, tapi kalo kebanyakan, keseringan, ga baik buat kesehatan. Konsumen pasti sudah tahu kandungan yang ada dalam mi...jadi Ga boleh terlalu nyalahin produsen:) Pandai-pandai dan bijak mengonsumsi makanan itu penting

Kebetulan, nasi belum masak, maem mi bihun tumis tahu..tahu putih yang lembut, khas banget tahu singkawang ditumis dengan sayur-sayuran plus mi bihun..:) minya beli, tapi bumbunya ga instan...yuk maem:)

Mi Tiaw Udang

 

Pengen maem mi tiaw, Inginnya pake rasa dan irisan daging sapi, tapi yang ada hanya udang:) Tetep enjoy koq, mi tiaw udang bisa jadi pilihan praktis selingan menu harian dengan nasi. 1 kilo kwe tiaw bisa jadi 6 porsi sedang..:) slurrpp, nyam-nyam:)

 

bahan-bahan yang diperlukan:

Ayam Goreng Tepung saus tiram

Ada sisa daging dada ayam potong dikulkas, Akhirnya digoreng tepung dan dijadikan Ayam goreng tepung saus tiram. Dengan sisa tepung yang ada, Kanji dan terigu:) Hasilnya..enak, memenuhi porsi 4 anggota keluarga, kecilnya ayam bisa jadi besar dan mengenyangkan:)

lapis singkong pandan durian

I love singkong...bahan pangan ini bisa dibuat beraneka ragam makanan n minuman seperti kolak atau ice cream:)
kali ini nyoba lapis singkong pandan durian, Rsepnya didapat dari sini,

Dari resepnya hanya gunain pewarna makanan biasa, saya pake pasta pandan n durian. Hemmm, lembut kenyal-kenyal:) ubi..banget!

Bahan-Bahan:
Ubi kayu/singkong parut 1kg, peras airnya
santan 300 ml
agar-agar bubuk plain 1 bungkus
pasta pandan 1/2 sdt
pasta durian 1/2  sdt
150 gr gula pasir
Saya tambahkan susu bubuk 3 sdm

Taburan
kelapa parut 100 gr, kukus dengan 1/2 sdt garam

cara membuat:

Bening Gambas

Dari bu fatmah di NCC yang ngingetin kata-kata pak william wongso "sekali-kali, harus makan yang resepnya hanya gunain gula dan garam, biar lidah bisa membedakan mana  yang enak dan tidak"  gitu tho? hihi..masak yang  bening-bening itu udah jadi keseringan, karena simple n praktisnya. just add sugar n salt:)

Nah ini bening gambas, semua pasti biasa bikin, hanya ta' tambahin wortel n ada rasa ayamnya, my husband loves sayur gambas:)

Porsi 2 orang
Bahan-bahan yang diperlukan:
1 buah sayur gambas ukuran sedang
!/2 buah wortel
1 fillet dada ayam
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Garam secukupnya
Gula pasir 1 sdt
sahang/ merica 1 sdt
air 600 ml
2 helai panjang daun bawang

Cara membuat:

Puding Khatulistiwa

Great News for me:( Hiks-hiks, sedihnya dapurku kehilagan 1 alat pendukung yang selama ini setia menemani:) ,mixer rusak...mudah-mudahan suami mau memfasilitasi :) amin, ibu rumah tangga memang perlu didukung, difasilitasi untuk pengembangan dirinya asal tetap bertanggung jawab mengurus anak, ini nasehat dari Mama Kinar yang kubaca dari blognya. 

hehe, yuk biar mixer rusak..buat sesuatu yang ga gunain mixer:) Puding is the answer;p

 

Puding Khatulistiwa pun jadi favorit keluarga, Rasa gula merah yang yummy plus santannya...dan segernya paduan melon dan susu ada di puding khatulistiwa,dikasi nama puding khatulistiwa, karena warnanya yang so nature, and tropical, heemm:)

Langsung aja yuk, cara pembuatannya..gampang banget, enak..n seeger:)

Bahan-Bahan yang diperlukan:

Untuk Rasa gula merah

1 bungkus agarasa plain

Gula merah 200 gram

Gula pasir (100 gram) sesuaikan selera

Kuning telur 1 butir

Santan (800 ml)

1 bungkus Susu bubuk (25 gr)

 Kismis

Untuk Rasa melon susu:

Perkedel Udang

Duh udah lama ga nulis disini lagi, kali ini mau membukukan Perkedel udang:), enak banget dimakan hangat-hangat plus nasi hangat n sayur asem plus lagi sambal:) tapi katanya kalo lagi menyusui ga boleh makan yang "pedeeeeeessssssss", resepnya sama dengan Bakwan udang , bedanya ditambahkan irisan wortel, jagung manis yang disuir plus sedikitt irisan kecil cabe merah , hasilnya ..alhamdulillah:)

Buat bunda yang suka masak yang simple, daily menu, perkedel udang pasti jadi salah satu menu andalan untuk olahan udang..Murah meriah n enak"), Yang pasti, Jaga agar penggunaan tepung tidak terlalu banyak, sesuaikan dengan komposisi udang, biar Ga perkedel tepung:), dan adonan bisa dicampur jenis tepung lainnya seperti tepung beras atau kanji biar ada crispynya:)

Puding Bintik manis

Ada sisa 2 bungkus agar-agar di kulkas..dulu waktu hamil suka makan agar-agar juga, habis sering sembelit juga. jadi sedia stock agar-agar juga:) juga n juga ^^

 

`

Nah karena dirumah ga ada yang bisa di ngemil lagi...(kue lebarannya juga sudah habis n kalo pengen makan sesuatu harus mesen sama orang rumah yang lagi keluar jadi ya yang ada saja dimasak. sebenarnya pengen buat lapis agar-agar....tapi makan waktu yang panjang buat nunggu selapis demi selapis beku..belum punya waktu buat nyoba, jadi buat yang simple n simple melulu..hehee

Bahan-bahan yang diperlukan:
 warna merah:
1 bungkus agar-agar warna merah (agarasa stroberi)
200 gr gula pasir
800 ml air
50 ml air nata de coco berikut isinya

Warna putih:
1 bungkus agar-agar plain (saya gunain agarasa, lebih enak kenyal)
1 bungkus susu bubuk rasa vanila/ susu kental manis
150 gr gula pasir
800 ml air
biji selasih