Ayam Goreng Santan

Foto by Lisa

Niatnya mau buat Ayam Goreng Kalasan, tapi ga ada air kelapanya, Jadi saya gantiin dengan santan. Alhamdulillah rasanya ga Aneh, tetep aja pake sambal dan lalapan timun plus nasi hangat-hangat. ehmmm..

Bahan-Bahan yang diperlukan:

Saya Gunakan Ayam setengah ekor/sebelah

Santan tidak terlalu kental 175 ml

Daun Salam 2 lembar

1 batang serai dikeprek

1 buah lengkuas ukuran sedang dikeprek

Bumbu yang dihaluskan:

Bawang putih 3 siung

Bawang merah 2 siung

ketumbar 1sendok teh

jahe 2 kuku ibu jari

gula merah disisir 1 sendok teh

Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Setelah ayam dipotong-potong dan dibersihkan, Masukkan ayam kedalam wajan
2. Masukkan santan dan bumbu yang dihaluskan
3. Tambahkan daun salam dan lengkuas
4. Ukep ayam diatas kompor dengan api sedang,
5. Setelah air santan mengering, dan bumbu tercampur rata. Goreng ayam hingga coklat.
6. sajikan dengan sambal kesukaan anda:)