Brownies Kukus Coklat

 

browkus coklat ke 2.., lihat di daour bunda nadhifa...browkus favorit keluarganya...browkus Ny.Liem yg divariasikan bunda nadhifa..memang menggoda:)

saya dan keluarga pun suka, kuenya lembut..mama dan bapak saya pun sukaaa..hiks sayangnya browkus pertama ga sempet diabadikan:) browkus kedua ini bahannya ga lengkap..hihi maksa buat brownies in lg

Resep Browkus Ny.Liem yg divariasikan bunda Nadhifa, bisa dilihat disini:
http://ricke-ordinarykitchen.blogspot.com/2010/07/brownies-kukus-ini-sama-dengan-brownies.html

ini resep yang ditulis dan dimodifikasi bunda nadhifa, Punya saya, udah disesuaikan dengan bahan yang ada,hiks2 ..eh eh, tapi tetep enak..cocok juga untuk didekor, tapi karena buat sarapan n keburu laper...hajar saja topingnya:) memanfaatkan yg tersisa^_^

Bahan:
- 6 butir telur
- 225 gram gula pasir (sy pake 200 gr)
- 1/2 sdt essence vanila
- garam sedikit
- ½ sdt emulsifier (SP/TBM/Ovalet)
- 125 gram terigu protein sedang (misalnya Segitiga Biru) (lisa gunakan 160 gr)
- 50 gram coklat bubuk yg dark/hitam (lg ga ada, diganti 15 gr maizena)
- 175 ml minyak goreng (adanya 160 ml)
- 100 gram dark cooking chocolate, lelehkan
- Meisyes coklat untuk lapisan (ga pake)
- Buttercream atau unsalted butter yg dikocok sebentar untuk olesan
- Keju parut dan coklat serut untuk topping

Cara membuat:

Lapis Singkong

Hari minggu, mumpung papanya fatih libur, jadi bisa buat lapis singkong:), resepnya bisa dilihat juga disini

http://ricke-ordinarykitchen.blogspot.com/2010/11/lapis-singkong-ongol-ongol-singkong.html

resep lapis singkong dari detikfood yang di modified sama mba ricke, sesuai seleranya:) thank you bunda nadhifa:) enak, dibuat mungil-mungil jadinya pengen lagi pengen lagi:)

yang mau nyobain, ini resepnya (izin share mba n detikfood)^_^

bahan:
1 kg singkong ( menggunakan basis berat bersih setelah dikupas), parut atau haluskan dengan chopper
350 ml santan sedang (karena kelapanya dibagi 2 untuk taburan, jadi lisa hanya dapet 300 ml)
200 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk putih
1/4 sdt vanili bubuk
Pewarna makanan hijau dan merah (lisa pakai pasta pandan dan pasta cocopandan, plus sedikiiiit pasta durian)

Taburan:
100 gram kelapa parut setengah tua
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
---> Semua bahan dicampur jadi satu dan kukus selama 10 menit

Cara membuat:
1. Siapkan kukusan dan didihkan air. Bungkus tutup kukusan dengan serbet.

Bolu kukus mekar ala Mba ricke

 

Lihat banyak yang posting bulu kukus akhir-akhir ini, jadi ikut virusnya...,bingung pake resep yang mana, semuanya bagus-bagus:) duh tapi jangan meremehkan bolkus satu ini, meski dikukus, kutukan mingkem bisa menghampiri.gitu katanya, hehe ^_^ Alhamdulillah bolkus lisa ngakak (gitu istilah mba-mba ahli kue) ^_^hanya sa...tu yang senyum-senyum manis


lisa jadi ikut ngakak n kenyang sekali melahap terus-terusn 5...deuhhhhh kenyaaang:)

sekali lagi terimakasih untuk ibu guru yang cantik, bunda nadhifa..

disini nih bokus mekar bunda nadhifa

http://ricke-ordinarykitchen.blogspot.com/2009/07/bolu-kukus-mekar.html

resep bolkus mekar mba ricke 'bunda nadhifa' indriani

Bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang, diayak
- 250 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 2 sdt SP
- Minuman bersoda 150 ml (misalnya sprite)
- 1 sachet Nutrisari (optional)l, buat meminimalisir bau telur) (lagi ga ada, jadi ga pake)
- ½ sdt vanili bubuk
- Essence warna/atau pasta sesuai selera

Cara membuat:
- Panaskan panci kukusan, biarkan sampai menghasilkan uap panas yg banyak. Lapisi tutup panci dengan serbet agar uap air tidak jatuh ke adonan saat dikukus.