Bolu kukus mekar ala Mba ricke

 

Lihat banyak yang posting bulu kukus akhir-akhir ini, jadi ikut virusnya...,bingung pake resep yang mana, semuanya bagus-bagus:) duh tapi jangan meremehkan bolkus satu ini, meski dikukus, kutukan mingkem bisa menghampiri.gitu katanya, hehe ^_^ Alhamdulillah bolkus lisa ngakak (gitu istilah mba-mba ahli kue) ^_^hanya sa...tu yang senyum-senyum manis


lisa jadi ikut ngakak n kenyang sekali melahap terus-terusn 5...deuhhhhh kenyaaang:)

sekali lagi terimakasih untuk ibu guru yang cantik, bunda nadhifa..

disini nih bokus mekar bunda nadhifa

http://ricke-ordinarykitchen.blogspot.com/2009/07/bolu-kukus-mekar.html

resep bolkus mekar mba ricke 'bunda nadhifa' indriani

Bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang, diayak
- 250 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 2 sdt SP
- Minuman bersoda 150 ml (misalnya sprite)
- 1 sachet Nutrisari (optional)l, buat meminimalisir bau telur) (lagi ga ada, jadi ga pake)
- ½ sdt vanili bubuk
- Essence warna/atau pasta sesuai selera

Cara membuat:
- Panaskan panci kukusan, biarkan sampai menghasilkan uap panas yg banyak. Lapisi tutup panci dengan serbet agar uap air tidak jatuh ke adonan saat dikukus.- Kocok telur, gula pasir dan SP sampai mengembang dan kental. Masukkan vanili bubuk, kocok lagi sebentar.- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit bergantian dengan minuman bersoda sambil diaduk rata.

- Tambahkan nutrisari bubuk, aduk rata.
- Ambil sedikit adonan beri warna sesuai selera, sisanya biarkan putih.
- Tuang adonan putih ke loyang cetakan bolu kukus yg telah dialasi paper cup atau kertas roti sampai hampir penuh. Tambahkan atasnya dengan sedikit adonan berwarna di tengahnya (bisa 1 atau 2 warna).
- Kukus selama kurang lebih 10-15 menit.