Puding Busa

Udah lama banget buat puding busa ini, Hasilnya lembut, nyatu antara kocokan putih telur dan agar2....
Perpaduan rasa pandan plus susu dan telur, ditambah baru nongol dari kulkas.....sueger bin enaak:)

sayangnya resep presisinya.....ga saya catat habis coba2:), udah masak, teng teng teng...jadi, trus difoto...ludes dah:) jarang update blog lagi.....jadinya lupaaa:(

InsyaAllah dicoba lagi diingat2 n ditulis dah disini. makanya ada manfaat buat nulis resep di blog:)
taraaaaa....................sudah ingat:)
ini dia resepnya, Kalo suka komposisi puding busa yang lebih krenyes putih telurnya, silahkan ditambahkan (yang pasti penambahan putih telur juga diseimbangka dengan kekentalan agar-agar, jangan sampai terlalu cair dan dalam keadaan panas saat mencampurkannya)
Puding Busa

Bahan-bahan
1 Bungkus agar-agar swallow plain/melon flavor/green colour
350 ml santan encer
75 ml susu cair (plain)
1 kuning telur (bisa di skip)
2 buah putih telur
170 gr gula pasir (manis sesuai selera)

cara membuat
1. Tuang bubuk agar-agar, gula, susu cair dan santan encer kedalam sebuah panci untuk merebus
2.rebus dengan api sedang, dan aduk-aduk perlahan-lahan agar susu dan santan tidak pecah
3. kecilkan api, kemudian ambil 1 sendok sayur agar agar kedalam kocokan kuning telur di wadah lain hingga tercampur rata
4. masukkan kocokan kuning telur dan sedikirt agar-agar yang telah tercampur dalam panci agar-agar tersebut, aduk-aduk selalu hingga tercampur dengan baik( telur matang dan tidak memecah) biarka hangat sejenak
5. matikan api, sementara itu, kocok putih telur dalam wadah besar hingga mengembang kaku,
6. kemudian tuang agar-agar dalam keadaan hangat kedalam kocokan putih telur, kocok hingga tercampur rata
7. tuangkan ke loyang dan bekukan:)