PR LBT #3 (Let’s Bake Together)
Name: Lisa Arnis
Id number: 49
Mudah-mudahan masih bisa diterima ya….sama host team LBT, buatnya udah sebelum hari pengumpulan foto, tapi bener2 beberapa hari sama sekali ga bisa internetan. Rasanya malu mau nyetor..udah terlambat, ga bareng-bareng n ga bisa ngelihatin hasil kreasi teman-teman…duh koq melo sekali…ya iya..selama ini dapur2 tetangga..mba-mba yang baik hati yang menemani, dan menyemangati hari-hari dirumah menjadi ibu rumah tangga..jadi rasanya ada yang hilang kalo ga nyetor..:)
Tema LBT kali ini adalah buttercake, hehe..dulu belum tahu ternyata ada jenis butter cake, sponge cake, chiffon cake, dan pound cake..(sama kali ya dengan butter cake?)
Sekarang berkat sering lihat postingan teman-teman LBT dan googling sana sini, ternyata butter cake itu memang bertekstur padat, legit, mengenyangkan tapi tetap lembut.
Dulu waktu remaja, yang sering dibuat adalah buttercake , teknik pengocokan mentega dan gula pasir, yang kemudian baru dimasukkan telur satu persatu…, hihi kirain kue padat, berat itu bantat..rupanya cake-cake yang lembuuuut dan ringan itu namanya sponge cake. Beda tho..
Ga bisa browsing resep, internetnya lemoot jadi ngarang2 aja..nih
Buatnya malem2, motonya juga malem2…but tetap Alhamdulillah
Ini kayaknya kurang waktu panggang…harusnya lebih coklat lagi tepinya…kali ya..
Bahan-bahan membuat:
5 butir telur
250 gr tepung terigu
250 gr gula pasir
250 gr mentega
150 cc air ditambah susu bubuk 50 gr
Pasta pandan 1 sdt
1 sdm cokelat bubuk
1 sdt pasta mocca
Kacang almond untuk taburan.
Blueberry topping untuk hiasan
Cara membuat:
1. Kocok mentega dan gula pasir hingga mengembang.
2. Masukkan telur satu persatu, kemudian kocok kembali.
3. Turunkan speed mixer, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit bergantian dengan susu cair.
4. Ambil 1 sendok sayur adonan dan beri pasta mocca dan cokelat bubuk
5. Beri pasta pandan pada sisa adonan
6. Tuang ke dalam Loyang yang telah diolesi mentega dan tepung terigu
7. Tuang adonan pandan, adonan cokelat dan adonan pandan kembali, kacau dengan sumpit untuk membentuk motif marmer atau marble.
8. Taburi kacang almond, dan oven hingga matang
9. Beri topping blueberry, potong2 dan sajikan.
